石港281路公交车路线,石港281路公交车路线时间表

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各地都有哪些可以反映家乡文化的美食？

我是个版纳人，但是说到反映家乡的美食，我想到的居然想到的是杭州的东坡肉，可能以前学习经常到杭州的缘故，所以今天瑛子要为大家分享的是东坡肉

中国的历史，与吃有关的，大概就是东坡肉名气最大，伊尹是商朝人，太遥远了，而袁枚是清朝人，虽然他的随园食单流传至今，但没有一道菜是以

杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙系菜。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴

谈东坡肉就得从苏东坡被贬到湖北黄州时说起：「凈洗锅，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。」这是他谪居黄州时写的＜猪肉颂＞，当时还没有东坡肉，只是说黄州的猪肉很好，也便宜，他很喜欢吃，贬到黄州时任团练副使，是个小官，很穷，发现了便宜也好吃的猪肉，写了这首诗，有趣的是，一大早就吃两碗红烧肉，难怪林语堂在写苏东坡传时，开宗明义地说，他是个千年来的天才。

苏东坡的命不好，官运亦差，经常被下放，最远还被放逐到海南岛，宋元佑年间，他第二次到杭州任职，当时的西湖，经常是一雨成灾，西湖本是调节排水的功能，多年来未清淤积，因而常有水患，苏东坡来了，发动民众共同疏浚西湖，在大功告成时，老百姓感谢他，赠送了大量的猪肉、黄酒，苏东坡就依照自己的想法，将猪肉，黄酒烧成了红烧肉，分赠给大家吃，这样可能因大家纪念，就成了东坡肉。

尊古法，切肉与工序都有讲究 东坡肉至今不变的是，一是猪肉的挑选，在杭州用的是金华地区的两头乌，这是当地特有种，即头与臀部皆是黑的，东坡肉用黑毛猪最佳，部位是带皮的五花肉，不用后腿，也不用胛心肉，调味用的是酒，这两样是不变的。

如果用东坡肉这名词，尊古法食谱，连肉的切法与工序都有讲究五花肉带皮切两寸正方，即六公分正方形，以黄酒先烧后蒸而出，以宜兴小紫砂锅，一份一个最佳，东坡肉与一般红烧肉不同，一般红烧肉，需带点咬劲，太烂有点吓人，而东坡肉就是烂而不柴、不油，配饭极佳

正规的东坡肉做起来太麻烦，而且肉的份量太少，做不出那个味道，东坡肉在台湾是绑个麻缐出的，要味道好，就可以选择蔺草来系，出菜时一掀盖，酒味里带着一股天然的草香，是否一定要绑绳子定型呢？也未必，我有一次在杭州，楼外楼吃的时候，并未绑任何绳子，肉未散型，味道一样好。

苏东坡是四川眉山人，川菜里用猪肉是最多的，也叫广大教主，成都有家百年老卤店，叫盘飧市，门口的对联是：百菜还是***佳，诸肉还是猪肉好。苏东坡终其一生未回到家乡，而东坡肉却是从杭州扬名到全中国，留传至今。

在我们河南省洛阳市，最能反应家乡文化的美食要属“洛阳水席”。

洛阳水席始于唐朝，至今已有1300多年历史，是中国保留下来的历史最久远名宴之一。

洛阳水席共二十四道菜：前八品（凉菜，四荤四素），四镇桌，八大件，四扫尾。

洛阳水席有二个特点:

一、全部热菜都汤汤水水；

二、洛阳水席热菜是吃完一道撤一道，再上一道，像流水一样不断更新循环。

胡椒，醋，高汤(煮肉的汤)是水席的灵魂。

相传，唐朝道人袁天罡夜观星象，算出武则天要当皇帝，期限是二十四年，但天机不可泄露，便想出以菜喻人，设计出这个水席大宴，暗示武则天二十四年的光景。此后果真不***，从永隆元年总揽朝政起，至神龙元年病逝洛阳上阳宫止，不多不少，武则天正好做了二十四年皇帝。

下图为洛阳水席热菜第一道“牡丹宴菜”，本名为“宴菜”，因一朵雕刻牡丹花，周总理改名为“牡丹宴菜”。

现在，我认为最能反应家乡文化的美食，要属洛阳的“汤”。

本期导读：各地都有哪些反映家乡文化的美食？

每个地方都有自己特色的文化美食，只要一提到这种美食就会想到是哪个地方，比如说提到北京，很多人就会想到北京烤鸭，炸酱面，提到新疆，会想到馕饼，提到山西，会想到刀削面，等等，这些都是代表本地美食文化的特色，也是当地的一种美食文化的标本。作为一个土生土长的武汉人，要说到反映武汉文化的美食，首推的就是早餐文化，也就是武***熟称的“过早”，代表性的像蔡林记热干面，老通城的豆皮，四季美的汤包等等.

香港美食大家蔡澜先生曾做客《舌尖上的中国2》节目，它是这样评价武汉的早餐文化的：

“处处的早餐文化，因生活优裕而处于消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”

可见武汉的早餐文化之繁荣，种类之丰富！下面就来谈谈武汉的热干面，豆皮和汤包。

1.热干面

热干面，武汉的特色美食，也是武汉饮食的代表。前有李包将面条煮熟，沥干，加熟油拌食而形成热干面，后来人蔡明伟将其传承并加以改进发扬光大，才有今天的蔡林记热干面

它的做法不同于凉面，也不像汤面。将面条煮到八成熟，拌油调匀摊凉，要吃的时候再在滚烫的开水中焯一下捞起，配以醇香的芝麻酱，再搭配各种配料，萝卜干，豌豆，榨菜，碎花生仁，香葱，香油，生抽等拌匀，吃起来香气扑鼻，食之有味，越嚼越香。

走在武汉的街头，如果你早起过早，能见到许多过早的人群，其中不乏一些人端着一碗热气腾腾的热干面，有的站着吃，有的边走边吃。这也是武汉过早的一大特色。

我是连阳地区的连州市人。连州位处广东的粤北地区，有很多山区的美食。不过，我觉得，最能代表家乡文化的美食反而是壮族和瑶族的美食。无他，因为整体来说，连阳地区属于少数民族地区（连山壮族瑶族自治县和连南瑶族自治县），而且连州市也有三水瑶族自治乡。所以，最能代表我家乡少数民族文化的美食就要数壮族和瑶族的美食了。下面，我就为了介绍一二：

一、壮族美食逐个数

1.青精米饭

大家每天都会吃米饭。但是，壮族同胞所吃的米饭与我们平时所吃的米饭不一样。壮族同胞除了在农历三月初三之外，在社日、中元节，甚至过年等，都会做青精米饭吃。青精米饭又叫做五色糯米饭，具体的做法是，用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫“棵斩”）、红草汁（壮语叫“棵些”）、黄花汁（壮语叫“花迈 ”）里分别染成黑色、紫色、红色、***，加上本色（即白色）蒸制而成。

青精米饭的色香味俱全。蒸熟后的糯米饭，几种颜色混在一起，斑驳陆离，非常好看。其香乃天然清香，香气袭人，极为可爱。其味鲜美，醇正平和，且有微甘，非常好吃。青精米饭在气温不太高的情况下，可放多日而色香味不变。有的人家一蒸就是一二十斤，一时吃不完，把它晾干存放起来，到吃时，回锅炒或焖，加上一些作料，味道更加鲜美。

2.特色荷包肉

各位吃货都吃过荷包蛋，但是荷包肉估计就没有几个人吃过了。在连山，壮族同胞有一种美食叫做荷包肉，它的特点和粽子有点儿像，但是区别又很大。

到此，以上就是小编对于石港281路公交车路线的问题就介绍到这了，希望介绍关于石港281路公交车路线的1点解答对大家有用。